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Faire ses propres recettes et ses plats à la maison, c’est l’idéal pour faire des économies et être certains de ce qu’on mange. Pour faire vos propres jus et smoothies, nous vous avons parlé du Nutribullet, meilleur blender pour des boissons pleines de vitamines. Dans cet article, nous allons découvrir comment faire nos yaourts et desserts laitiers maison en toute simplicité grâce à la yaourtière.
Quand on est un adepte des produits laitiers en tout genre, il est vite plus rentable d’investir dans une yaourtière, pour consommer et faire ses propres yaourts, en fonction de ses goûts et de ses envies. Découvrez notre sélection des meilleures yaourtières 2019, et notre guide d’achat comparatif pour trouver la machine à yaourt qui vous convient au meilleur prix !
Meilleures ventes de yaourtières 2019
Qu’est-ce qu’une yaourtière ?
Une yaourtière, ou machine à yaourt, est un appareil électroménager qui permet de produire ses propres yaourts ou crèmes desserts à base de lait. Le yaourt est le résultat de la fermentation du lait. Semblable à une étuve, la yaourtière fromagère va reproduire le processus de fermentation lactique pour transformer le lait et vos ingrédients en yaourts grâce à un réglage de la température de fermentation et quelques heures.
Elle est vendue avec des pots spéciaux dans lesquels vous créerez vos futurs yaourts. En fonction de votre consommation et de vos besoins, elle contient plus ou moins de pots et de fonctionnalités. Ces appareils sont très pratiques, et vous pourrez en trouvez un large choix sur le marché. Principalement conçues pour faire des yaourts, les yaourtières les plus élaborées permettent également de faire vos propres crèmes laitières, fromages blancs ou encore des yaourts à boire.
Notre sélection des 5 meilleures yaourtières
Yaourtière 7 pots de Séverin
Cette yaourtière premier prix a plus d’un tour dans son sac ! Simple mais efficace, cette machine vous promet 7 délicieux yaourts de votre choix en 10 à 12h. Son prix bas s’explique par le manque de fonctionnalités. La température est préréglée et ne peut être modifiée, ce qui induit un seul programme de préparation pour des yaourts seulement. L’absence de l’arrêt automatique vous oblige à ne pas oublier la fin de la préparation pour ne pas louper vos recettes. Même s’il n’y a pas ces fonctionnalités, cette yaourtière reste un appareil efficace pour préparer vos yaourts, avec un excellent rapport qualité prix.
[quote] Je n’en reviens pas ! Mes yaourts ont pris dès le 1er essai !Yaourts miel-pralin, yaourts vanille et yaourts choco…On peut créer autant de variétés qu’on veut. Les recettes prennent disons…. 5 minutes ! 10 heures en yaourtière et hop ! De délicieux yaourts bien fermes et sans aucune acidité même natures sans sucre.
Je cours vite racheter du lait pour faire une nouvelle tournée ![/su_quote]
Accessoires associés
La yaourtière Séverin en images
Yaourtière LCD de Aicok
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Cette yaourtière et ses 8 pots vous permettront de déguster de nombreuses recettes sans trop investir. Avec son écran LCD, vous avez la possibilité de régler la température entre 20°C et 55°C, ainsi que la durée de fermentation. La yaourtière sonne à la fin du processus et s’éteint, ce qui est bien pratique. Les pots sont plutôt gros, ce qui vous permet de rajouter facilement des fruits ou autres ingrédients à votre yaourt. Ses fonctionnalités vous permettent de réaliser vos yaourts en quelques heures (8h en moyenne), mais aussi des fromages blancs ou yaourts à boire, en ajustant les recettes et réglant la température.
[quote] Adepte des yaourts maison depuis de nombreuses années avec déjà 2 yaourtières (beaucoup plus chères !) d’une marque très connue à mon actif, je suis tout à fait satisfaite de celle-ci. D’autant plus que la température est variable, je fais donc aussi du fromage blanc et du skyr maison en adaptant un récipient. La forme de cette yaourtière s’y prête parfaitement. Par contre, la notice est très mal traduite, de ce fait, je n’ai pas compris l’intérêt du bain marie. Mais ce n’est pas grave, mes yaourts sont parfaits avec du lait 1/2 écrémé et 10 heures en yaourtière. 1 litre de lait ne remplit pas les 8 pots complètement, mais du coup ça laisse de la place pour y mettre de la confiture, des fruits ou de la compote…selon le gout de chacun. Je recommande.[/su_quote]Accessoires associés
La yaourtière Aicok en images
Yaourtière de Lagrange
Tout comme le modèle précédent, cette yaourtière est munie d’un écran LCD sur lequel vous pourrez régler le temps de préparation (mais pas la température). L’écran affiche le temps restant avant la fin, et sonne et s’arrête automatiquement lorsque les yaourts sont prêts. Le réglage du temps permet la préparation de divers yaourts, mais limite les recettes de fromages blancs, yaourts à boires ou crèmes laitières puisqu’on ne peut régler la température. Petit plus, grâce à un feutre, il est possible d’écrire sur les couvercles des pots pour indiquer ce que c’est, ou la date de production. Le feutre est effaçable, ce qui est bien pratique !
[quote] Nous sommes ravis de cette yaourtière, les yaourts sont faciles à réaliser, ils sont bons et bien fermes. Il suffit ensuite de rajouter des fruits frais ou surgelés et on obtient d’excellents yaourts aux fruits. J’utilise du lait de ferme et cela ne pose aucun problème, il suffit de le filtrer pour enlever la crème. Un seul hic pour une mère de famille pressée, il faut du temps ! En effet, il faut faire bouillir le lait le laisser refroidir, ensuite brancher la machine pendant 10 heures, laisser refroidir et mettre 2 heures au frigo mais je pense que ce problème peut se résoudre en achetant un autre jeu de pots. Mes chats les aiment aussi ![/su_quote]Accessoires associés
La yaourtière Lagrange en images
Yaourtière Express de SEB
Avec cette yaourtière, nous passons à la gamme au-dessus des modèles précédents. Elle offre plus de fonctionnalités, avec 5 programmes de préparation pour une multitude de recettes ! Crèmes au caramel, à la vanille, fromage blanc, yaourt aux fruits… vous pourrez réaliser de nombreux desserts lactés selon vos goûts, à découvrir dans le livre de recettes inclus. Une louche et un système d’égouttoir sont fournis, pour réaliser des fromages blancs et faisselles maison ! Cette version de SEB propose un programme de préparation de yaourts en 4h, soit deux fois moins de temps que la plupart des yaourtières. Un modèle idéal pour les amateurs de yaourts un peu pressés ! En fonction de vos besoins, 6 pots peuvent être un peu justes, et le prix est un peu élevé.
[quote] C’est ma première yaourtière et je ne regrette pas mon achat. J’étais sceptique quant à la fonction yaourt express en 4 h, mais les yaourts sont identiques à ceux faits en 8 h, donc gain de temps. Le fromage blanc et les desserts lactės sont excellents, bien meilleurs et moins sucrés que ceux du commerce. Utilisation très facile, plein de recettes sucrées ou salėes sur internet, joli design. Un petit moins pour le prix (surtout que le lendemain de ma commande sur Amazon, son prix avait baissé de 6 euros, c’est rageant), l’absence de bouton on/off et j’aurais préféré un modèle avec 8 pots. 6 pots partent très vite, surtout qu’il faut en garder un pour ensemencer la fournée suivante…[/su_quote]Accessoires associés
La yaourtière Express SEB en images
Yaourtière Family de SEB
Cette yaourtière fait partie du haut de gamme du marché, avec des possibilités de recettes très larges (plus qu’avec le modèle Express) : yaourts, fromages blancs, crèmes, formages frais (de types Boursin ou Saint Môret), ou encore des moelleux, des cheese-cakes, des flambys et autres desserts laitiers ! Avec ses 12 pots, ses égouttoirs à fromage blanc, sa louche et son livre de recettes, vous aurez de quoi régalez toute votre tribu sans avoir à retourner acheter des yaourts !
Le hic, il arrive souvent que la machine dégage une forte odeur de plastique lors des premières utilisations. Cela vient des joins de la yaourtière, sur lesquels il faut insister un petit peu avec du vinaigre blanc ou autre solution pour bien enlever l’odeur. Cette yaourtière représente un investissement assez conséquent pour ses nombreuses fonctionnalités et possibilités. Cependant, elle paraît un peu chère pour sa qualité et ses finitions.
[quote] Nous faisons essentiellement des yaourts, mais également des crèmes au chocolat et des crèmes aux œufs. Tout est parfaitement délicieux et réussi. Tout est possible dans la réalisation de ces délices, un fond de compote ou confiture, de sirop etc. …Le tout en utilisant du lait entier bio et des ingrédients de qualité, et des ferments lactiques. Nous n’avons pas encore réalisé des fromages frais. En résumé cette yaourtière est extrêmement facile d’utilisation et d’entretien. Il faut penser à commander au moins un jeu supplémentaire de pots pour gérer la consommation. Je recommande.[/su_quote]
Accessoires associés
La yaourtière Family SEB en images
La yaourtière Family SEB en vidéo
Comment bien choisir sa yaourtière ?
Comme vous pouvez le constater, il existe différents modèles de yaourtières, avec des fonctionnalités et options différentes, à choisir en fonction de vos besoins et de votre consommation en yaourts. Avant de vous lancer, voici les critères d’achats important à prendre en compte dans votre décision.
Le nombre de pots et leur capacité
Lorsque vous allez choisir une yaourtière, le nombre de pots inclus et leur capacité est un critère de choix, puisqu’il découle directement de vos besoins. Vous pourrez trouver des yaourtières avec 6, 8 ou encore 12 pots, de 140, 160, 200 ml en fonction de votre consommation.
- Les recettes
Comme évoqué plus haut, certains modèles offrent la possibilité de faire plus que des yaourts, comme du fromage blanc ou du yaourt à boire. Ces appareils sont tout de suite plus chers et fonctionnels, mais peuvent être vite rentabilisés si vous en avez l’utilité.
- Les fonctionnalités
En fonction du modèle que vous choisissez, vous pourrez retrouver différentes fonctionnalités : réglage du thermostat, arrêt automatique du programme, plusieurs programmes de préparation, un écran d’affichage LCD… Ces fonctionnalités ne sont pas indispensables dans la conception de vos yaourts mais peuvent s’avérer très pratiques si vous utilisez votre machine régulièrement.
- Les accessoires
Certains accessoires comme un égouttoir, une louche graduée, différents couvercles… peuvent faire la différence d’un modèle à un autre, permettant une utilisation plus simple et plus pratique.
- Ses dimensions et son poids
Votre yaourtière sera installée dans la cuisine, rangée ou mise en valeur. Dans tous les cas, vérifiez bien que ses dimensions sont en accord avec la place dont vous disposez ! Une yaourtière trop encombrante peut vite être un frein.
- L’esthétisme
Étant donné que votre machine à yaourt va être dans votre cuisine, il faut que le design vous plaise et vous corresponde !
- La simplicité d’utilisation
Avec différentes fonctionnalités, certains modèles sont plus simples à utiliser que d’autres. Certaines yaourtières proposent des programmes préenregistrés en fonction des recettes, qui permettent une utilisation facilitée, tout comme le réglage du thermostat ou l’arrêt automatique.
- Le prix
Le budget est bien évidemment un critère important dans votre achat. Vous pourrez trouver des yaourtières allant de 20€ pour les plus basiques, à 150€ pour les plus complètes et fonctionnelles.
Pourquoi opter pour une yaourtière fromagère ?
Opter pour yaourtière présente de nombreux avantages, que ce soit au niveau pratique, économique ou encore écologique.
Plus besoin d’acheter des yaourts !
Avec cet appareil chez vous, vous pourrez produire vos yaourts en quantité sans vous ruiner ! Les ingrédients à fournir sont facilement peu chers. Le litre de lait est bien moins onéreux que le litre de yaourt, et les fruits ou arômes que vous souhaitez ajouter peuvent être achetés en quantité, ce qui réduit largement les coûts.
Moins de déchets !
Même si ce n’est pas forcément la première raison pour laquelle on investit dans une yaourtière, l’impact écologique n’est pas négligeable. Les pots de la yaourtière sont en verre, lavables, et donc réutilisables à l’infini ! Plus de carton et de pots en plastiques, une réduction des déchets considérable qui fait du bien à la poubelle et à la planète ! De plus, Avec votre yaourtière, vous pouvez faire vos yaourts quand vous le souhaitez, en fonction de votre consommation ! Il n’y a donc pas de surproduction et de gaspillage.
Des yaourts pour tous les goûts
L’avantage quand on fait soi-même, c’est qu’on peut faire nos propres recettes, et mettre ce qu’on veut dans nos yaourts. Vous savez ce que vous mettez dedans, et êtes assurés de la qualité de vos ingrédients. Des fruits, du lait de soja, de chèvre, des gousses de vanilles ou des crèmes au chocolat, vous pouvez créer les saveurs que vous souhaitez avec vos quantités ! L’avantage d’avoir plusieurs pots est que vous pouvez faire plusieurs recettes en même temps.
Yaourtière : comment ça marche ?
La machine à yaourt a pour objectif de reproduire le processus de fermentation de lait pour le transformer en yaourt. Elle est composée de 3 parties : un socle chauffant, les pots et le couvercle. La yaourtière reprend le système de l’étuve, en renfermant les pots au chaud pendant 8 à 15h, créant ainsi des yaourts.
Comment faire son propre yaourt ?
Pour faire votre yaourt, vous avez besoin de pas grand-chose : du lait et du ferment lactique. Celui-ci se trouve dans le yaourt, il vous suffit donc de garder un yaourt de côté à chaque fois pour en créer d’autres. Vous pouvez également en acheter directement en magasin sous forme de sachet, de la marque Alsa par exemple. Si vous souhaitez faire des yaourts avec du lait végétal, il faudra prévoir de l’agar agar au lieu du ferment lactique. Il vous suffit ensuite de mélanger le lait avec un yaourt, et de verser le mélange dans vos différents pots avant de lancer la machine (en prenant soin de lire la notice avant) !
Pour réaliser des yaourts aromatisés, avec des fruits, du coulis ou des arômes, il faut veiller à ce que les fruits ou ingrédients soient toujours cuits avant, et le mélange doit toujours être froid lorsqu’il est mis dans les pots (qui doivent également être froids).
Où acheter une yaourtière ?
Vous pouvez trouver des yaourtières assez facilement dans des enseignes de grande distribution et d’électroménager comme Carrefour, Leclerc, Darty, Boulanger ou encore MDA.
Si vous souhaitez acheter une yaourtière en ligne, vous trouverez les modèles au meilleur prix sur Amazon ou Cdiscount.
Meilleure yaourtière : pourquoi nous faire confiance ?
Merci d’avoir lu cet article ! Parce que l’on sait qu’il n’est pas toujours facile de faire le meilleur choix sans essayer, chacune de nos recommandations résulte d’un long travail d’analyse des avis consommateurs sur les produits phares et méconnus du marché, de comparaison des prix et caractéristiques techniques, mais aussi et surtout de tests par une équipe d’hommes et de femmes constamment renouvelée afin de garder une objectivité réelle pour vous aider dans votre démarche d’achat.
Tous les critères d’achat sont passés au crible pour la réalisation de nos guides comparatifs : budget, niveau de gamme, aspects fonctionnels et pratiques, design, pack et accessoires, sécurité… Tout cela dans l’optique de vous aider à choisir les produits les plus adaptés à vos besoins, envies et contraintes au quotidien, au meilleur prix !
